Carne suína é fonte de nutrientes e tem menos colesterol que a vermelha

Carne suína é fonte de nutrientes e tem menos colesterol que a vermelha

A carne de porco é frequentemente associada a um alto teor de gordura e, por isso, considerada por muitos uma vilã da alimentação. No entanto, nutricionistas afirmam que, assim como a carne de gado, a carne suína tem cortes magros e cortes gordos e, além disso, possui uma série de nutrientes que trazem benefícios à saúde. O lombo, por exemplo, é uma carne muito magra e fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, fósforo, potássio e zinco. Este corte do suíno possui ainda menos colesterol que a carne de gado magra e, por esta razão e pelos seus nutrientes, deve ser incluída na dieta.

O ideal é dividir a ingestão de carnes na semana de forma que fique duas ou três vezes para o peixe, duas ou três vezes para o frango e duas vezes para o gado ou suíno.

 

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