Muito bom para comer no pão ou até mesmo acompanhado de uma faronha. Este é um lanche muito saboroso e prático, todos vão adorar. Você também pode substituir a calabresa por salsicha, frango, carne, o que você tiver a mão que sirva como carne.
INGREDIENTES:
2 Linguiças tipo calabresa cortada em rodelas
1 pimentão verde cor tado em cubos de 1 polegada
1 pimentão vermelho cortado em cubos de 1 polegada
1 pimentão amarelo cortado em cubos de 1 polegada
1 cebola grande cor tada em cubos de 1 polegada
2 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
Azeite
Sal e pimenta a gosto
PREPARO:
Em uma frigideira alta e de fundo grosso aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto. Adicione as batatas, tempere com sal e pimenta e frite até que quem douradas e cozidas. Mexa algumas vezes para não grudar no fundo da frigideira. Em outra frigideira separada, adicione 1 colher de sopa de azeite e em fogo médio-alto frite as calabresas. Quando as calabresas estiverem prontas reserve em um recipiente. Nesta mesma frigideira acione os pimentões e a cebola, tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozinhar até que as verduras estejam amolecidas mexendo sempre. Adicione as batatas e a calabresa frita e misture tudo para incorporar. Sirva em seguida ainda quente.
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