Jantar Romântico em casa

Jantar Romântico em casa

Vai passar este dia dos namorados em casa? Preparamos uma dica para surpreender seu amor: Filé mignon suíno com batata rústica e béarnaise de maionese.

 

Ingredientes

 

200 gramas de maionese light

800 gramas de filé mignon suíno

1 kg de batata asterix

1 litro de óleo de canola ou similar

* * de água q.b.

* a gosto de sal

* a gosto de pimenta-do-reino

150 ml de vinagre

50 gramas de cebola picada grosseiramente

30 gramas de estragão fresco ou seco

5 gramas de pimenta-do-reino em grão, quebrada na faca

 

Preparo

Batata rústica: Corte as batatas com pele no formato de barcas. Cozinhe-as em água com sal até estarem macias, mas firmes. Frite em óleo quente até dourar. Sirva com sal.

Filé mignon suíno: Tempere os filés com sal e pimenta. Grelhe em uma frigideira com óleo até dourar.

Béarnaise de maionese: Ferva o estragão, a pimenta quebrada, a cebola e o vinagre por cerca de 5 minutos, até reduzir seu volume pela metade. Misture esse líquido com a maionese e tempere com sal.

 

Tempo de preparo: 1h

 

Agora é só pegar a lista, passar no vancosty e não se esquecer de pegar um bom vinho para curtir essa noite romântica ao lado de seu amor. Feliz dia dos namorados!

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